Vinho M.Chapoutier Les Jocasses Gigondas 2021

Um objetivo permanente de trabalhar as diferenças de gostos, para destacar os gostos específicos que cada terroir e vinho local trazem. Assim poderíamos resumir a busca pela Maison M.CHAPOUTIER, presente no vale do Rhône desde 1808.

Composição: Principalmente Grenache, depois Syrah e Mourvèdre.

Envelhecimento: A maturação ocorre em tanques de concreto por 8 meses.

Harmonização: Perna de cordeiro em especiarias suaves.

Temperatura de serviço: Servir entre 18-19°C.

Notas de degustação:

M.Chapoutier Les Jocasses é um vinho de aspecto muito intenso, com uma bonita tonalidade vermelho rubi.

No nariz é poderoso e mostra grande delicadeza. A alternância de aromas de compota de morango e notas de especiarias/pimenta criam um bouquet muito agradável.

Na boca, notas florais e picantes (pimenta) são percebidas na entrada. O vinho mostra uma estrutura tânica soberba e sabores persistentes agradáveis.