Vinho Montes Purple Angel 2020 - 1.5L

Purple Angel, descrito como um vinho de outro planeta, pela crítica mundial. É uma dimensão totalmente nova de Carménère, uma cepa que reapareceu no Chile em 1993, depois de ter sido considerada extinta quando a filoxera atacou Bordeaux dois séculos antes. Hoje Carménère é sinônimo de vinho chileno e Purple Angel é sinônimo do melhor Carménère.

De cor vermelha carmim intensa e profunda. No nariz apresenta-se com elegância, onde sobressaem aromas de frutos vermelhos e pretos maduros num fundo de especiarias doces. O carvalho francês fornece aromas de chocolate preto e mocha que combinam muito bem com os aromas típicos de frutas da casta.

Na boca percebe-se equilibrado e vibrante, com um corpo complexo e taninos extremamente macios.

Castas: Carmenère 92%, Petit Verdot 8%.

Harmonização: Altamente recomendado com carnes vermelhas, costeletas de cordeiro com alecrim, costelinha de porco e canelone.

Temperatura de serviço: servir entre 17° - 19°C. Decantar por pelo menos uma hora.