Vinho Montes Alpha M 2020 - 1.5L

Montes Alpha M é o resultado de uma produção extremamente limitada e de uma rigorosa seleção das uvas, uma a uma, liderada por Aurélio Montes. Proveniente do Vale de Colchagua, é um dos melhores e mais premiados vinhos do Chile. Com uma cor vermelha intensa, elegante e de carácter muito definido.

O vinho apresenta uma cor vermelha rubi profunda. Os aromas predominantes são de frutos vermelhos e pretos maduros, como morangos, cerejas e cassis. No fundo há um toque sutil de menta e caramelo. O estágio de 18 meses em barricas francesas fornece tabaco elegante e notas tostadas muito bem equilibradas com a fruta.

O processo de envelhecimento suaviza a potência do vinho, conferindo ao paladar um belo equilíbrio e sedosidade, com corpo e sabor que perdura, em sintonia com os aromas. Possui uma nota leitosa semelhante ao doce de leite que lhe confere um toque exuberante e um final muito agradável.

Castas: Cabernet Sauvignon 80%; Cabernet Franc 10%; Merlot 5%; Petit Verdot 5%.

Harmonização: altamente recomendado com peru assado, filé de vitela, rins em xerez, confit de pato.

Serviço: servir a 17°C. Decantar por pelo menos uma hora.